您的位置 首页 抹茶资讯

抹链科技研究 | 区块链食品溯源的优势及发展现状

区块链食品可追溯性有四个主要优势:信息链全面,链上的信息不可篡改,使用非对称加密技术保护关联方的隐私以及信息 注册是智能的。  

 

首先,信息链是全面而完整的。 食品的可追溯性过程可以从农场生产(包括位置,种植日期,收获日期等)到工厂加工(加工日期,交货日期,原料添加等)到分销商,包括零售商和零售商的所有信息。 两者之间的物流联系可以记录在链上。 因此,区块链食品可追溯性是在食品生产,加工,运输和销售的整个生命周期中,从现场到餐桌均可获得的所有相关信息。  

 

第二点是链上的信息不能被篡改,这是作为分布式账本的区块链的主要特征。 由于信息的更改需要由联盟链中的相关参与者进行验证或由公证节点进行验证,因此信息的更改将留下痕迹并且对整个网络可见,从而使信息篡改毫无意义。  

 

第三,使用非对称加密技术来保护关联方的隐私。 非对称加密算法需要两个密钥,一个是公共密钥(称为“公开密钥”,向所有人开放)和一个私有密钥(称为“私有密钥”,只有您知道)。 公钥和私钥是一对。 如果使用公钥加密数据,则只有相应的私钥才能对其解密。 例如,当应用于食品可追溯性时,消费者可以查询食品的运输过程,但是由于涉及部门商业机密,因此诸如食品加工公司或分销商以及与物流公司合作的信息实际上可以对消费者保密 ,但监管机构或相关参与者可以查询特定记录。  

 

抹链科技研究 | 区块链食品溯源的优势及发展现状插图
食品供应链-区块链

最后,区块链食品溯源过程可以实现智能信息注册。 在种植,育种,加工制造,销售和物流等各个环节中,结合物联网和传感器设备的进一步应用,数据采集是通过机器采集和机器智能信息注册进行的,而无需注册的智能信息注册 手动干预(这是关键,一定要确保信息注册不是手动的),然后通过区块链技术将其记录在安全且可信赖的分布式数据库中,以确保信息公开透明。  

 

发展状况

 

正是由于区块链技术在解决食品可追溯性方面的上述优势,使得该行业近年来发展迅速。 根据链塔智库发布的《 2018年中国区块链可追溯性产业研究报告》,2018年全球食品和药品行业防伪可追溯性市场规模到2021年,约190亿美元,是2016年的1.4倍,预计将达到320亿美元。在全球市场上,北美是世界上最大的食品溯源市场。  2018年市场规模估计约为73.27亿美元。 凭借庞大的人口基础,中国市场约占全球市场的15%,约为28.5亿美元,约合人民币199.5亿元。  

 

在中国,京东与扬河经典,阿里和茅台,IBM和五粮液之间都有合作的案例,但它们基本上集中在具有较高单位价值和大量假冒伪劣产品的行业,例如 作为高端酒。

 

关于作者: mexc.cc

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注