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MXZ抹茶:区块链在食品溯源上的短板以及展望

区块链食品可追溯性不是万能药。 当前,存在两个主要缺点:一个是成本高,另一个是不能保证链上原始信息的真实性。  

 

首先,成本较高。 例如,我们要跟踪某个苹果的来源,必须从零售商到分销商,水果种植者以及这些相关方的物流信息进行跟踪。 尤其是关于水果种植者的信息,从苹果的选择,种植,农药使用到成熟的采摘,这些琐碎且时间跨度大的信息收集将大大增加人工和系统维护成本,最终将摊销到每个苹果上。 由于苹果的单位价值相对较低,摊销比例将相对较高,导致苹果价格急剧上涨并影响销售。 因此,这就是为什么上述国内案例基本上都是高端产品等高单位价值产品的可追溯性应用的原因。  

 

关于这一问题,我们认为随着区块链技术的应用不断成熟,可以降低整个行业的技术开发和应用成本; 同时,区块链和物联网技术的结合可以减少链上的信息。 人工成本。 随着物联网的不断发展,两者之间的耦合度越来越高,应用场景越来越广,成本越来越低。

 

MXZ抹茶:区块链在食品溯源上的短板以及展望插图
区块链-食品溯源

 

其次,不能保证链上原始信息的真实性。 尽管区块链技术可以保证链上的信息不会被篡改,但是它不能保证人们上传的原始信息是真实的。 这实际上是一种传统的可追溯性方法。 常见问题。  

 

有三种主要解决方案来解决链上信息的真实性问题:履行上传虚假信息的责任,通过集中化组织进行背书的责任,以及通过组合减少人工上传信息的机会 物联网和区块链 履行上传虚假信息的责任。 由于信息在链上之后无法被篡改,因此有可能在产品出现问题时跟踪发生问题的哪一部分。 一旦发现虚假信息的上传,相关责任人将被提前处罚。 增加作弊的成本。 通过中央组织的认可,即通过将食品检验机构的相关证书作为认可,可以增强此链接的可信度。 通过物联网和区块链的结合,物联网的最终目标是使所有能够执行独立功能的普通对象实现互连和互操作性。 如果对象可以自动上传信息,例如时间和位置在链上,则将减少大量手动修改原始信息的机会,从而增强原始信息的可信度。 

 

区块链食品溯源展望:

 

近年来,食品安全一直是社会上持续关注的话题,而区块链技术可用于追踪食品来源。 从民生角度出发,一方面保证了食品安全。 另一方面,当发生食品安全问题时,可以迅速找到市场上类似食品的问题链接和流通量,从而找到解决方案。 从商业价值的角度来看,特别是对于具有较高单位价值的产品,具有可靠的可追溯性数据,可以认可产品的质量,从而增加销售量并进一步提高产品的价值。  

 

对于区块链食品可追溯性的未来,随着技术的不断成熟和成本的不断降低,未来,大多数食品将使用区块链可追溯性进行质量认证,从而进一步压缩假冒伪劣产品的市场,从而 提高人们的生活质量。

 

关于作者: mexc.cc

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