Loca Loka：當墨西哥龍舌蘭遇上印度烈酒

5月8日，Solaire賭場酒店的泳池酒吧舉辦了一場發布會，這不只是另一款烈酒的首次亮相——而是Loca Loka的到來，這款手工龍舌蘭酒兼具墨西哥傳承與印度創業精神。

Loca Loka採用產自墨西哥哈利斯科州——龍舌蘭酒發源地——的100%純高地龍舌蘭草釀製，已在國際上贏得廣泛讚譽。其Blanco在舊金山世界烈酒大賽中榮獲金獎，Reposado則摘得銀獎，並在紐約、邁阿密及丹佛的賽事中相繼獲獎。然而，令這個品牌真正與眾不同的，不僅是其正宗性，更是其品牌起源故事。目前市面上僅有Blanco與Reposado兩款，但在此次發布活動中，我們搶先一睹即將上市的Añejo——該品牌最高等級的陳年龍舌蘭酒——它專程空運抵達以趕上發布會。

Loca Loka是首個由印度人持有的龍舌蘭酒品牌，由三位來自印度的文化界重量級人物共同合資創立：寶萊塢影星Rana Daggubati、著名作曲家Anirudh Ravichander，以及資深飲料創業家Harsha Vadlamudi。他們共同構想出一款能跨越大陸的龍舌蘭酒——將墨西哥工藝與印度創意及全球野心融為一體。

創辦人的影響力不僅體現在酒液本身，更貫穿於品牌的故事敘述之中。瓶身設計與行銷帶有細膩的印度元素：鮮豔的圖騰、俏皮的吉祥物（如手持薩納依管的馬里亞奇泰迪熊），以及將龍舌蘭葉與孔雀羽毛融合的文化混搭。這是一款為現代多元文化飲酒族群重新演繹的龍舌蘭酒。

新舊並存
Loca Loka品牌或許僅創立了四至五年——在競爭激烈的龍舌蘭酒市場中極為年輕，但其龍舌蘭酒並不真正被視為新品，因為這些酒款出自第三代龍舌蘭酒釀製世家之手。Loca Loka龍舌蘭酒與Bañuelos家族合作生產，該家族正是墨西哥最知名龍舌蘭酒品牌之一Cazadores的製造商，以採用100% Weber龍舌蘭草聞名。Loca Loka的風格強調品質與純粹，堅持只使用三種原料：100%藍色Weber龍舌蘭草、水與酵母，並採用傳統工藝，由Willy Bañuelos調配至臻完美。因此，由第三代釀酒大師打造的新興龍舌蘭酒品牌，形成了絕佳的協同效應，從品牌的早期成功便可見一斑。

強勁的發展軌跡
Loca Loka進入市場的時機幾乎具有先見之明。近幾年來，朗姆酒、威士忌、伏特加、琴酒乃至白蘭地的消費量持續下降，而龍舌蘭酒卻呈上升趨勢。頂級或慢飲型龍舌蘭酒增長態勢良好，Loca Loka的定位恰好適合在這一類別中競爭。在這頭五年裡，Loca Loka已從一個概念發展成為全球市場的重要參與者，目前已在美國、新加坡、印度、阿拉伯聯合大公國、印尼及菲律賓銷售，未來更多國家加入這股熱潮的趨勢已然成形（雙關語有意為之）。活動期間，我與Loca Loka全球業務負責人Rajiv Ghumman進行了簡短交流，當我問及為何選擇先在美國而非印度首發時，他解釋說Loca Loka希望從一開始就被定位為全球品牌。事實也正是如此。他們隨後成功在印度發布，正如預示的那樣，龍舌蘭酒主人們的明星魅力為他們帶來了良好的開端。

LOCA LOKA調酒
我是個口味簡單的調酒愛好者——我的首選是琴通寧（Gin Mare）和朗姆可樂（Pyrat Rum）。但在所有適合調酒的烈酒中，我最喜歡龍舌蘭酒，因為我喜歡經典的瑪格麗特、色彩繽紛的龍舌蘭日出，甚至是Tequini——基本上就是以龍舌蘭酒取代琴酒的馬丁尼。在這次Loca Loka發布活動中，主辦方在調酒創作上極具創意。以下是我從當晚調酒菜單中獲得的名稱與配方：

• Señorita 原料：Loca Loka Blanco、Manille卡拉曼西利口酒、朗姆酒、梅斯卡爾、香蕉特帕切、香蕉油醋糖漿

• Colada Loka 原料：Loca Loka Reposado、Cocchi Americano（義大利紅色利口酒）、哈密瓜水、椰子、卡拉曼西

• Wild Fresco 原料：Loca Loka Blanco、Supasawa（比利時調酒混合劑）、接骨木花、綠色夏特勒茲（法國草本利口酒）

• Café Elote 原料：Loca Loka Reposado、Maiz冷萃咖啡、Nixta de Elote（墨西哥玉米利口酒）、梳打水與通寧水

遺憾的是，我只嚐到了其中兩款，即Señorita和Colada Loka。我非常喜歡Colada Loka：對我而言，這是以朗姆酒為基底的鳳梨可樂達（Piña Colada）的更濃郁、更複雜版本。當晚排隊等候一杯Loca Loka調酒相當費時，從下單到取酒需要等待30至45分鐘。好在還有另一種省時的選擇，只需一兩分鐘，那就是加冰或純飲Loca Loka。

Loca Loka在Solaire的菲律賓首秀不僅僅是一場產品展示；更是一項宣言。馬尼拉的國際都會人士將成為亞洲最早品嚐這款龍舌蘭酒的人之一——這款酒既正宗墨西哥，又以印度人持有為榮。這是一款在傳承中慶典，同時擁抱「瘋狂世界或瘋狂之人（玩笑語氣，並無負面含義）」活力的烈酒——這正是Loca Loka在我們本地俚語中的含義！

Sherwin Lao是首位同時加入總部位於波爾多的國際葡萄酒及烈酒記者與作家聯合會（FIJEV）及總部位於英國的葡萄酒作家協會（CWW）的菲律賓葡萄酒作家。如有意見、查詢、葡萄酒活動報導、葡萄酒顧問服務及其他葡萄酒相關事宜，請發送電子郵件至wineprotege@gmail.com，或瀏覽其葡萄酒培訓網站 https://thewinetrainingcamp.wordpress.com/services/。亦歡迎關注其YouTube頻道 www.youtube.com/@winecrazy。